Az ismert táplálkozási szakember megismertet a mélyhűtés során az élelmiszerekben végbemenő folyamatokkal, megtudhatjuk, mit lehet ily módon tartósítani, milyen eljárásokkal a legalacsonyabb a C-vitamin veszteség, s mit kell tennünk ahhoz, hogy a lefagyasztott élelmiszer megőrizze színét és friss zamatát. Mindemellett sok egészséges és vonzó receptet is közöl a zöldségek, gyümölcsök, húsételek, tejtermékek, tésztafélék és készételek otthoni méyhűtéséhez, az előkészítéstől a felhasználásig. Praktikus táblázatok egészítik ki a kis mirelit-tanácsadót.
Könyv: Bencsik Klára: Frissen fagyasztva
Kiadó: Kossuth
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve: 1992
ISBN: 9630935597
A fotók szerinti újszerű, hibátlan példány.
Jelenlegi ára: 250 Ft
Az aukció vége: 2021-07-17 19:48 .
